艾（学名：Artemisia argyi Levl. et Van）是菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多。茎单生或少数，高80-150（-250）厘米。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点。
每年的端午节时期，都是艾草的收割季节，把艾草收割回来后，可进行晒干或者阴干，那么艾草就成了干艾叶。
艾草有多种，为何都说蕲艾最好
艾叶有产自湖北蕲春的“蕲艾 ”、河南南阳的 “宛艾 ”、河南汤阴的“北艾”、河北安国的“祁艾”，以及产于湖南、四川、山东等地的艾叶，其中蕲艾被公认为道地药材，以蕲艾绒制成的艾条或艾炷等产品享有极高的信誉，这是为何呢？
药圣李时珍的《本草纲目》记载：“艾叶、以蕲州者为胜、天下重之，谓之蕲艾”，“相传它处艾灸酒坛不能透、蕲艾一灸则直透彻为异也”。
艾灸疗法非物质文化遗产法定传承人韩善明教授对于蕲春艾灸研究已三十余载，通过他长期以来的无数个临床治疗的案例结果以及对艾叶的药理学研究证明，蕲艾与其它地区的普通艾叶相比，区别可归为以下方面：
一、 挥发油含量：
蕲艾的挥发油含量为0.83%，而四川、河南等其它地区的艾蒿的挥发油含量则不及蕲艾的一半。
而挥发油是蕲艾发挥功效的一个重要成分。它有抗菌、抗病毒、止痒、止咳平喘等多种作用,艾灸的作用也是通过挥发油来发挥。
二、微量元素含量：
（1）蕲艾的黄铜总含量高于其它地区的黄铜含量,艾灸疗法使用艾条燃烧放热量，渗透力高于其它地区3-4倍,效果更好。
（2）与理血作用相关的四种微量元素：Mn、Ca、Mg、Zn中，蕲艾中Mn、Ca、Mg含量比其它地区艾叶高，说明作为理血药的艾叶，蕲艾明显优于其它艾叶。
三、燃烧比热值：
燃烧1g 蕲艾所释放的热量比燃烧它处艾叶高出15-20%，这也说明蕲艾作为灸材，比普通艾叶更合适，效果更好。
四、种植地理位置：
艾草的种植重点关注目标区域全年的光照时数，降雨量，特别是雨量/日照比，还有土质、水系以及历史种植应用习俗等相关重要元素，而蕲春地处大别山南麓，长江中游北岸，位于北纬30度，自古有着绝对的地理优势，也一直流传着“千门万户悬蕲艾，出城十里闻药香“的古话。
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